从火锅底料到小面浇头，从成品到半成品，四川川味里食品有限公司正加快延伸产业链条，推动产品覆盖中餐、火锅、快餐等更多消费场景。今年1至8月，该企业产值达3000万元，同比增长约50%，全年6000万元产值目标进入冲刺阶段。
9月9日，记者走进四川川味里食品有限公司生产车间，浓郁的川味香气扑面而来。工作人员与智能化机械设备协同配合，正加紧制作红烧肥肠等产品。据介绍，企业目前有两条生产线。一号线以成品生产为主，日产能约10吨；今年新增的二号线定位半成品，分阶段投用，前端缓化、腌制车间已投入运行，后段仍在建设完善，现阶段腌制后的产品仍需借助一号线完成煮制、包装等工序。
“今年1至8月，企业产值达3000万元，同比增长约50%；订单式生产约占四分之一，其余为自主备货生产。”四川川味里食品有限公司总经理伍俊介绍。
订单增长、产能扩张的背后，是企业持续深耕川味赛道、不断丰富产品矩阵的结果。据悉，企业主营火锅底料、面食浇头，在经典的牛肉、肥肠、辣子鸡等产品基础上持续加大研发投入，近期新增半成品牛肉粒产品，推动产品结构从成品向半成品延伸。
“新增半成品牛肉粒后，企业订单增长较为明显，成品业务仍主要面向连锁餐饮。”伍俊说，线上通过抖音、小红书、视频号等平台推广，线下依托食品博览会、经销商和地推等方式获取订单；厂区具备参观体验条件，便于客户考察合作。
据悉，二号线后段建设正在加快推进，全面投用后，半成品线将实现全面独立运行，预计每年可新增产值2000万元。
“接下来，企业将加快延伸半成品赛道，推动卤牛肉、半成品卤肥肠投入生产，并可根据大型连锁客户需求，定制化生产品种和口味，让产品覆盖中餐、火锅、快餐等更多消费群体。”伍俊表示，将进一步延伸产业链，提高产品附加值和市场竞争力，积极冲刺全年产值目标。