日前，胡润中国预制菜生产企业百强榜公布，我市四川高金食品股份有限公司（以下简称“高金食品”）榜上有名。
作为一家农业产业化国家重点龙头企业，近年来，高金食品在科技创新、绿色生产等方面持续发力，不断提高生产效率和质量水平，以适应消费者新需求和市场新变化。
近日，记者走进位于遂宁经开区的高金食品技术研发中心看到，工作人员在对研发出的预制菜产品进行配方、口感等方面的调整，并对处理工艺、风味调制等环节进行工业化分解，最终实现标准化、可复制的生产。
推进传统产业创新，是高金食品高质量发展的真实写照。2022年，高金食品与成都大学合作成立国内首家“川味”预制菜研究院，双方针对川味预制菜加大研发力度与技术落地，创新预制菜“研产销”一体化协同，解决了预制菜产业发展的关键技术难题。2023年，高金食品和成都大学等高校共同起草预制菜产品的团体标准，推动预制菜产品的标准化工作，让预制菜更健康。
当前，高金食品的预制菜产品已实现线上线下全覆盖，产品涉及零售网点数超3000家。“未来规划25万吨预制菜年产能，并且每年投入营收3%左右的费用进行‘研产销’升级。”高金食品美食事业部总经理夏潞说。
以新质生产力为牵引，高金食品不断聚焦生产能力、研发能力和供应链管理能力提升，将预制菜作为战略品类进行品牌化运作。在持续打造战略大单品基础上，依托集团供应链优势，着力打造“预制川菜头部品牌”。
此外，在打造绿色食品方面，高金食品也卓有成效。“2023年，我们的黑猪取得了有机产品认证。”高金食品黑猪事业部总经理张军锋介绍，公司黑猪养殖在高寒地带自建牧场中，全程采用有机“无抗”养殖，采取完全独立、优等卫生指标的精细分割车间进行屠宰加工，全程冷链运输，使用氮气保鲜技术，确保良好的口感和营养不流失，市场份额稳居西南第一。
据介绍，下一步，高金食品将强化产业链上下游战略合作，通过线上线下深度融合全面扩宽销售渠道，让高金食品走上更多百姓的餐桌。