遂宁市经济和信息化局

关于对市八届人大三次会议第83038号建议办理答复的函

邱兴军代表：

你在市八届人大三次会议第83038号建议意见已收悉。感谢你对我市预制菜产业发展的关心支持。现将该意见办理情况报告如下。

一、推进预制菜品牌建设

一是打造特色品牌。针对川菜特点，支持研发符合大众口味的预制菜品，结合餐饮“名店、名菜”评选等活动，逐步形成遂宁特色预制菜的广泛认知。二是提升品控水平。重点支持商贸流通环节加强品控，以销售大数据倒逼制造端技术升级、产品研发和人才培育。三是加强品牌营销。积极通过熊猫产品评选、川货全国行、万企出国门等活动，与上级商务部门、协会、平台等对接，以品牌影响力和美誉度提升助推产业做强做优，推进我市新兴产业高质量发展。我市于4月25-27日在遂宁国际会展中心召开了中国（川渝）预制菜产业大会，吸引参会参展企业代表共计800余人，进一步提升了我市预制产业影响力。

二、提升企业创新能力建设

通过培育主体、夯实平台、强化攻关等举措，科技助力预制菜产业快速发展。培育创新主体方面，已培育出高金食品、美宁食品为代表的高新技术企业9家、国家中小型科技企业33家。加强技术攻关方面。引导食品领域企业加大研发投入，高金食品、阿宁食品2021年科技研发投入分别达4000余万元、70余万元；组织食品领域企业争取实施预调理川式肉制品加工关键技术集成研究与应用示范等省级科技项目11个，获得专利授权112项（其中发明专利7件），成果转化应用实现新增产值突破6亿元；“传统特色肉制品标准化加工关键技术与装备研发及应用”荣获省科学技术进步二等奖。夯实创新平台方面，建成食品领域国家级企业技术中心1个、省级重点实验室1家、产业技术研究院1家、工程技术研究中心 2家。通过“高校·企业创新人才团队支持计划”，引导高金食品与成都大学王卫团队开展产学研合作，成立国内首家川味预制菜研究院，成为四川省预制菜研发中心，联合开展项目13个，获得发明专利1个，为企业创造直接经济效益1.11亿元。引导凡是食品与成都大学张佳敏团队在肉制品加工领域开展校企合作，联合开展项目3个，为企业创造直接经济效益800万元。

三、助力企业开拓线上线下市场

一是电商带动。利用持卡乐等电商产业园，探索电商企业集中销售、成立合资销售公司等模式实现产销分离、以销促产，帮助全市预制菜企业做好线上销售工作，迅速抢占C端市场。二是集中展销。2023年1月15日在成都宽窄巷子举办的“遂宁川味预制菜产品展示品鉴活动”实现销售额3086.25万元，取得超预期效果，扩大了遂宁预制菜影响力。目前在筹备成都天府新区展示馆、遂宁天上宫2个点位开展展销活动，鼓励企业走出去展示，推广成熟菜品。三是线下营销。计划衔接企业与各大商场超市，通过设立专柜、促销活动等方式抓好预制菜进商超、进卖场。

四、全力提升产业食品安全

提升产业链供应链控制水平，鼓励引导预制菜生产企业自建或者合作建立种植（养殖）场，采用“进厂（场）监督”、供应商审核等方式，督促种植（养殖）场严格执行农药、兽药、饲料和饲料添加剂等农业投入品的使用规定；通过合同约定，督促原辅料供应环节相关市场主体落实主体责任，保证预制菜原辅材料质量安全。鼓励相关企业实施HACCP、ISO22000等先进的食品安全管理体系，并以原辅料管理、生产加工控制、产品检验和贮存运输销售等信息记录为重点，采用信息化手段建立、完善食品安全追溯体系，提升食品质量安全管理水平。立足标准引领职能，主动对接国、省市场监管局，加强与卫生健康等部门的配合，力争在标准先行方面取得突破，积极指导相关行业、团体和企业制定预制菜行业标准、团体标准和企业标准。已于4月25-27日在我市召开的中国（川渝）预制菜产业发展大会上发布《预制川菜术语和分类》《预制川菜标准和规范编制指南》《预制川菜生产通用技术规范》《预制川菜分级评价技术规范》《预制川菜质量安全追溯规范要求》五项团体标准。

下一步，我市将持续开展预制菜产业培育，推动预制菜产业一二三产联动发展。感谢你对我市经济社会发展的关心和支持，期待你为我市经济社会发展持续提出优化提升建议，助力筑“三城”兴“三都”，加速升腾“成渝之星”战略部署更快更好推进。

                              遂宁市经济和信息化局

                                                           2023年5月5日